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坚持喜饼文化创新 爱哆哆喜饼入选《国饼经典》

2018-07-06 10:45:55 来源:网易新闻

  6月29日,由「中华文化促进会糕饼文化委员会」主办的首届中华糕饼品质评鉴大会暨《国饼经典》在山东烟台世茂希尔顿酒店隆重举行。来自全国各地的翘楚食品企业,共商中华糕饼发展大计。

  

 

  中华糕饼品牌汇聚一堂谋发展

  一百多家参会企业中既有传统,又有创新,而共同将民族糕饼做精做优,是每一个中国食品从业者的责任。中华文化促进会糕饼文化委员会会长王长龙先生在会上致辞:“为了加强行业技术和文化交流特举办本次活动,评选出经典中华糕饼,表彰企业与技师们的成绩,推动传统糕点业发展。“

  

 

  爱哆哆ceo周普先生分享爱哆哆的喜饼实践

  大会上,上海爱哆哆食品有限公司ceo、糕饼文化委员会常务委员周普先生作为行业代表进行题为《一颗喜饼的高度、速度和温度——爱哆哆的喜饼实践》的演讲,不仅讲述了中国喜饼的历史和今生,爱哆哆的品牌历程和企业使命,还分享了爱哆哆线上线下双经营的发展模式和品牌、产品、服务三方都专注的经营思路。现场嘉宾从他身上感受到了年轻一代对中华传统文化的热爱,看到了坚定文化自信的力量,也高度认可了爱哆哆为传承喜文化做出的贡献。

  

 

  爱哆哆2款喜饼成功入选「国饼经典」

  现场隆重举行了国饼经典入选仪式,甄选出具有浓郁中华文化特色及传统技艺特点等中华糕饼代表产品,征选作品包括来自众多老字号如稻香村、桂发祥、功德林近200种。

  爱哆哆喜饼2款以“红蛋报喜”为灵感设计出的喜蛋产品——天赐熙蛋和御赐玺蛋都成功入选国饼经典。从红蛋、卤蛋再到喜蛋的演变,爱哆哆在发展中创造经典。喜蛋一比一蛋型比例,还原“蛋”生形象,传统金文雕琢复古字体,多层内馅q弹软糯,在评鉴会上获得了一致好评和认可。

  

 

  

 

  爱哆哆坚持喜文化,联合老字号成立「中华喜饼文化研究院」

  爱哆哆于2008年创立于上海,致力于为大众打造「结婚、诞生、金榜、乔迁、祝寿」等人生喜事回礼,多年来坚持产品创新和喜文化传承,不断驱动着喜饼行业发展。2017年10月,爱哆哆喜饼发起成立了「中华喜饼文化研究院」,同时联合北京稻香村、杏花楼、功德林、广州酒家、双合成共五大中式糕饼行业老字号推出「爱哆哆大师喜饼」,为中华传统喜文化的复兴贡献着自己的力量。

  国饼作为中国食品文化的经典,一直以来备受行业瞩目,在中西方食品文化相互融合的时代,传承经典是每一位中国食品从业者的责任。同样是文化的结晶,爱哆哆希望未来不久,喜饼像月饼一样家喻户晓,成为人和人之间的链接,传递爱,分享爱。(部分照片来自 陈戟 摄影)

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